آموزش انواع غذاها

طرز تهیه فرنی خرما مخصوص افطار

طرز درست کردن فرنی خرما مخصوص افطار. مواد لازم برای فرنی خرما :. شیر. ۱. ۵ لیوان. آرد برنج. ۲ قاشق سوپخوری. نشاسته ذرت. ۱ قاشق سوپخوری. خرما. ۵ عدد. دارچین. ۱/۲ قاشق چایخوری. طرز تهیه فرنی خرما :. هسته خرما را درآورده و با کمی آب روی حرارت گذاشته تا نرم شود سپس خرما را با چنگال له کنید. آرد و نشاسته را به شیر سرد اضافه کنید و هم بزنید تا کامل ترکیب شوند. خرما و دارچین را نیز به شیر اضافه و روی حرارت ملایم به طور مرتب هم بزنید تا بجوشد و قوام آید سپس در ظرف سرو ریخته دو دقیقه صبر کنید سپس تزیین کنید. اگر دوست دارید فرنی شیرین تری داشته باشید خر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نوشیدنی کاراملی

نحوه درست کردن نوشیدنی کاراملی. طرز تهیه نوشیدنی کاراملی :. برای تهیه این نوشیدنی، یک سوم فنجان شکر، پودرکاکائو و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. سپس 200 گرم شکلات کاراملی به این مخلوط بیفزایید تا شکلات ها ذوب شوند. آنگاه 6 فنجان شیر را به آنها اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید. در آخر نوشیدنی تان را در ماگ سرو کنید و روی آن کمی خامه بریزید. گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خاگینه نان تست

خاگینه نان تست. طرز تهیه خاگینه نان تست :. ابتدا نان تست را داخل کره سرخ کنید. ابتدا نان تست را داخل کره سرخ کنید. به مقدار مورد نیاز با شکر + آب + گلاب شهد درست کنید. به مقدار مورد نیاز شهد درست کنید. بعد از سرخ کردن نان های تست آن ها را در شهد قرار بدهید. گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خرما بریز دسر مقوی ویژه ماه رمضان

خرما بریز(بریج)، یک دسر سنتی و مقوی. افطاری ماه رمضان یکی از ��همترین وعده های این ماه است که باید در آن تغذیه خوب و مقوی داشته باشید. خرما بریج (بریز) یکی از دسرهای سنتی و مقوی سفره افطاری است که با دستور ساده زیر می توانید درست کنید. خرما بریز یک دسر مقوی برای افطاری ماه رمضان. مواد لازم تهیه خرما بریز برای افطاری ماه رمضان :. آرد. یک پیمانه. خرما. 400 گرم. کنجد. یک قاشق غذاخوری. روغن. سه قاشق غذاخوری. زیره، هل، دارچین و تخم گشنیز. به مقدار لازم. طرز تهیه خرما بریز برای افطاری ماه رمضان :. ابتدا آرد را حرارت دهید و وقتی به رنگ قهوه ای متمایل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه چلو گوشت + خواص چلو گوشت

مصرف چلو گوشت را برای مبتلایان به کم خونی مفید است. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف چلو گوشت را برای مبتلایان به کم خونی مفید دانست. چلو گوشت بسیار مقوی و انرژی زا بوده و حاوی انواع ویتامین های A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین های B مانند B۱، B۲، B۳، B۶، B۱۲ ، پروتئین، آهن، کلسیم، منیزیم، کولین، سلنیوم، سدیم، پتاسیم، فسفر، اسید چرب امگا ۳، قند و فیبر است. مهم ترین خواص چلو گوشت. یک محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص چلو گوشت اظهار کرد: این غذا نقش موثری در تقویت عمومی و سیستم ایمنی بدن، استخوان‌ها، اندام‌ها، بینایی، اعصاب، مغز و حافظه و قوا

ادامه مطلب ...
دو روش پخت قارچ سوخاری

طرز پخت قارچ سوخاری. مواد لازم برای قارچ سوخاری :. قارچ. 500 گرم. آرد سوخاری یا پودر نان. 300 گرم. سفیده تخم مرغ. 2 عدد. روغن سرخ کردنی (برای سرخ کن). 1 لیتر. طرز تهیه قارچ سوخاری:. ابتدا قارچ ها را بشویید و با دستمال خشک کنید. سفیده تخم مرغ و آرد سوخاری را داخل کاسه های جداگانه بریزد. سفیده تخم مرغ را با نمک و فلفل مخلوط کنید و هم بزنید تا یک دست شود. قارچ ها را یکی یکی ابتدا به سفیده تخم مرغ و سپس به آرد سوخاری آغشته می کنیم. روغن را در سرخ کن می ریزیم تا به دمای 170 درجه برسد. قارچ ها را در توری سرخ کن می چینیم و در داخل سرخ کن می گذاریم و س

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پنیر با نان تست

طرز درست کردن پنیر با نان تست. مواد لازم پنیر با نان تست برای ۴ نفر :. سس مایونز. ۲ قاشق غذاخوری. خردل. ۲ قاشق چایخوری. نان. ۸-۶ تکه. پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) رنده شده. ۱/۳ فنجان. طرز تهیه پنیر با نان تست:. سس مایونز و خردل را مخلوط کنید و روی هر دو طرف تکه های نان بریزید. هر تکه نان را به چهار مثلث کات کنید و آن ها را روی سینی فر چرب شده قرار دهید. روی آن پنیر را پخش کنید و به مدت 1 الی 2 دقیقه داخل فر قرار دهید تا برشته شوند. گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه آیس میلک شکلاتی

طرز درست کردن آیس میلک شکلاتی. مواد لازم برای آیس میلک شکلاتی : برای 4 نفر. شیر. (1 پاکت شیر یخ زده) + مقداری برای میکس. دسر فیت و فان. 1 بسته. بستنی وانیلی. هر لیوان یک-دو اسکوپ. دراژه،ترایفل،شکلات چیپسی و. برای تزیین. خامه ی زده شده (در صورت تمایل). کمی برای تزیین. میوه ی دلخواه خرد شده. مقداری. طرز تهیه آیس میلک شکلاتی :. ابتدا یک پاکت شیر یخ زده را با میوه ی دلخواه (بهتر است موز ،توت فرنگی، تمشک یا شاهتوت باشد) با مقدار کمی شیر مایع در مخلوط کن میکس کرده و کنار بگذاریم. حالا، دسر فیت و فان را که از فروشگاه ها می توان تهیه کرد را، طبق دستور

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دسر کرم طالبی

مواد لازم کرم طالبی :. طالبی متوسط. 1 عدد. شیر. 1 پیمانه. شکر. به میزان لازم. خامه. 250 گرم. پودر ژلاتین. (یا به ازای هر لیوان آب طالبی 1 قاشق سر صاف). آب سرد. 1 پیمانه. طرز تهیه کرم طالبی :. ابتدا یک آب طالبی مثل همیشه درست کنید. طالبی را قاچ کنید و خرد کنید با کمی شکر بسته به شیرینی طالبی تان و ذائقه تان داخل مخلوط کن بریزید. شکر آن باید از زمانی که آب طالبی درست می کنید بیشتر باشد چون قرار است چیزهای دیگر هم به آن اضافه شود. داخل یک کاسه آب بریزید و روی آن پودر ژلاتین را بپاشید و بگذارید روی بخار کتری یا ماکروفر تا حل شود و کناری بماند تا از

ادامه مطلب ...
روش های پخت آش بادمجان ملایر

پخت آش بادمجان ملایر. طرز تهیه آش بادمجان ملایر به ۲ روش. آش بادمجان ملایر نوعی پیش غذای مناسب برای افطار در ماه مبارک رمضان است که ترکیبی از پروتئین گیاهی و حیوانی باعث غنی تر شدن و خواص بی نظیری در آن شده است. در این مطلب شما را با طرز تهیه آش بادمجان ملایر به دو روش که تفاوت آن ها در حبوبات مورد استفاده است آشنا خواهیم کرد. روش های درست کردن آش بادمجان ملایر. چنان که از کلمه "آشپزی" پیداست، آش در فرهنگ ما به معنای غذا بوده است. البته باید توجه داشته باشیم که آش همه‌ی چیز‌های را که ما امروزه پلو، چلو و کته می نامیم و با نوعی خورش همراه هستن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دمنوش زرشک

طرز تهیه دمنوش زرشک :. در ابتدا دو قاشق غذاخوری زرشک تازه را شسته و در قوری بریزید چون زرشک تازه رنگ و طعم بسیار مطلوب تری دارد. سپس به همراه یک قاشق عسل یا تکه ای نبات و آب جوش بر روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد. دقت داشته باشید که میزان ترشی یا ملس بودن دمنوش زرشک را می توانید با کم و زیاد کردن میزان عسل یا نبات تعیین نمایید و همچنین میزان غلظت آن را نیز با زیاد و کم نمودن آب جوش تعیین کنید ولی به طور معمول به ازای دو قاشق زرشک دو لیوان آب جوش کافی است. می توانید حتی بدون استفاده از هر گونه شیرین کننده دمنوش زرشک را آماده سازید تا یک نوع

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دلمه برگ مو + خواص دلمه برگ مو

طرز تهیه دلمه برگ مو. اواسط فصل بهار برگ موهای تازه در بازار پیدا می شود که واقعا حیف است از آن ها استفاده نکنیم. اواسط فصل بهار برگ موهای تازه در بازار پیدا می شود که واقعا حیف است از آن ها استفاده نکنیم. دلمه برگ مو از پیش غذاها یا غذاهای مرسوم ما ایرانی هاست و در خیلی از نقاط کشورمان محبوب است و زیاد درست می شود. در این مطلب سعی می کنیم طرز تهیه این دلمه خوشمزه را مرحله به مرحله برایتان آموزش بدهیم. مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو :. برگ مو یا همون برگ انگور تازه. 40-50 عدد. گوشت چرخ کرده. 300 گرم. برنج. نصف پیمانه. * سبزی دلمه خرد شده ( گ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دسر توت فرنگی

نحوه درست کردن دسر توت فرنگی. مواد لازم برای دسر توت فرنگی :. توت فرنگی. 100 گرم. شیر. 1. 5 پیمانه. نشاسته ی ذرت. 2 قاشق غذاخوری. شکر. 5 قاشق غذاخوری. پودر ژلاتین. 1 قاشق غذاخوری. رنگ قرمز خوراکی. در صورت تمایل. طرز تهیه دسر توت فرنگی :. قالب را با روغن مایع خیلی کم چرب می کنیم و داخل فریزر می گذاریم!. شیر و شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم و مداوم هم می زنیم تا غلیظ شود! ژلاتین را روی 4 قاشق آب سرد می پاشیم و اسفنجی که شد می گذاریم داخل ماکرو یا روی بخار آب تا مایع شفافی شود!. توت فرنگی را هم پوره می کنیم. پوره توت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه نوشیدنی با دانه چیا

دو نوع نوشیدنی خوشمزه با دانه چیا. چیا (نام انگلیسی: Chia) گیاهی یک ساله از خانواده نعناعیان است. این گیاه را برای مصرف دانه آن می کارند، گرچه خود گیاه کاربرد تزئینی هم دارد. چیا دارای خواص آنتی اکسیدانی بالایی بوده و برای سلامتی و زیبایی پوست بسیار مفید است. چیا چیست؟. چیا (نام انگلیسی: Chia) گیاهی یک ساله از خانواده نعناعیان است. این گیاه را برای مصرف دانه آن می کارند، گرچه خود گیاه کاربرد تزئینی هم دارد. دو نوع نوشیدنی خوشمزه با دانه چیا. چیا از نظر تجاری بیشتر به علت دانه های آن کاشته می شود. دانه های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خورش بامیه و بادمجان

طرز تهیه خورش بادمجان و بامیه. مواد لازم برای خورش بامیه و بادمجان :. مرغ تمیزکرده. یک عدد. بادمجان قلمی یک اندازه. شش عدد. بامیه. 500 گرم. پیاز سرخ کرده. 250 گرم. غوره. 250 گرم. رب گوجه فرنگی. یک قاشق غذاخوری. نمک و فلفل. به قدر کافی. روغن. 150 گرم. طرز تهیه خورش بامیه و بادمجان :. مرغ را با یک لیوان آب، پیاز، رب گوجه فرنگی و کمی نمک و فلفل می گذاریم بپزد تا آب آن حدود نصف لیوان شود. کناره‌ بادمجان های پوست کنده را چاک می دهیم و با نمک در روغن با حرارت ملایم سرخ می کنیم، سپس مرغ را خرد می کنیم، استخوان های درشت آن را می گیریم و کنار می گذاریم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب ترکی با مرغ 2

روش های پخت کباب ترکی با مرغ. یکی از معروفترین غذاهای ترکی که البته مدتی هست داخل کشور خودمان هم خیلی خیلی معروف شده و به شدت طرفدار پیدا کرده است، دونر کباب یا همون کباب ترکی مشهور هست. این غذای خوشمزه که معمولاً با گوشت قرمز گوساله یا گوشت مرغ یا مخلوطی از هر دو تهیه می شود به این صورت است که فیله های گوشت را به سیخ بلند و به صورت فشرده به سیخ می کشند و به صورت عمودی در حال چرخیدن در مجاورت شعله مستیقم، کباب می کنند. دونر در ترکی به معنای چرخنده و گردان هست. لایه های رویی که سرخ می شوند را با کمک یک کاتر یا چاقوی تیز برش می زنند و بعد تکه ه

ادامه مطلب ...
طرز تهیه عدس پلو عربی با مرغ

مواد لازم برای عدس پلو عربی با مرغ :. برنج. 3 پیمانه. عدس پخته شده. 1 پیمانه. کشمش پلویی. نصف پیمانه. سینه مرغ پخته شده. 2 عدد. پیاز داغ و سیر داغ. 4 قاشق غذاخوری. دارچین، زیره، پودر لیمو عمانی و هل کوبیده شده. 3 قاشق مرباخوری. نمک و فلفل و زردچوبه. به مقدار لازم. طرز تهیه عدس پلو عربی با مرغ :. ابتدا برنج را که از قبل خیس کرده اید با نمک، کمی زردچوبه و دارچین روی حرارت قرار دهید تا بجوشند. سپس آنها را آبکش و عدس پخته را به آن اضافه کنید. هنگام دم کردن، 1 قاشق مرباخوری از ادویه مخصوص لابه لای برنج بریزید و دم کنید. مرغ پخته شده را ریش ریش کنید

ادامه مطلب ...
طرز تهیه پیتزا دوناتی

پیتزا دوناتی خیلی خوشمزه است و برای پذیرایی درجشن ها، میهمانی های رسمی و دورهمی های خانوادگی و دوستانه گزینه مناسبی است. این پیتزاهای حلقه ای برای میان وعده مدرسه و عصرانه نیز دلچسب هستند. مواد لازم برای پیتزا دوناتی :. آب گرم. ۱ لیوان. شیر گرم. ۱/۲ لیوان. خمیر مایه فوری. ۱ قاشق غذاخوری. آرد سفید. به مقدار لازم. کالباس خردشده. ۲ لیوان. فلفل دلمه ای. ۱ عدد. نمک و فلفل و زرد چوبه و آویشن. به مقدار لازم. شکر. ۱/۲ قاشق مرباخوری. طرز تهیه پیتزا دوناتی :. شکر و خمیر مایع را مخلوط می کنیم و داخل آب گرم می ریزیم کنار می گذاریم تا عمل بیاید. شیر گرم را

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ساطری پلو

طرز تهیه ساطری پلو؛ غذای محلی خراسان. این غذا، یک پلوی خوشمزه با هویج و گوشت چرخ کرده و از غذا‌های محلی استان خراسان است. مواد لازم برای ساطری پلو :. برنج. ۳. ۵ پیمانه. هویج. ۳۰۰ گرم. گوشت چرخ کرده. ۲۰۰ گرم. پیاز متوسط. ۱ عدد. کشمش پلویی. ۱ پیمانه. زعفران آب کرده. ۱ پیمانه. روغن. به مقدار لازم. طرز تهیه ساطری پلو :. ابتدا برنج را که از قبل خیس کرده ایم، آبکشی کرده و کنار می گذاریم. سپس هویج ها را خلالی خرد کرده و تفت می‌‌دهیم. گوشت را نیز با یک عدد پیاز رنده شده مخلوط و به شکل کوفته ریزه های کوچک درست کرده و سرخشان می کنیم. آنگاه کشمش های شست

ادامه مطلب ...
فنون پخت باقالی + خواص باقالی

فوت و فن صحیح تهیه باقالی خوشمزه و خانگی. زمستان که می شود در خیابان ها و برخی اغذیه فروشی ها باقلای پخته شده عرضه می شود برخی این میان وعده را به عنوان صبحانه یا عصرانه میل می کنند. اولین نکته در باره طبخ یک باقلای خوشمزه و لذیذ خوب پخته شدن آن و در مرحله بعدی درشت بودن باقلا و رنگ کرم قهوه ای آن است. مواد لازم برای تهیه باقالی :. باقالی تازه. ۴ کیلو با پوست. نعنای خشک، سرکه. به مقدار لازم. نمک،فلفل سیاه و سماق. به مقدار لازم. روش تهیه باقالی :. ابتدا ۴ کیلو باقالی تازه را از پوست درآورید. اگر باقالی خشک باشد به مدت یک روز در آب سرد بخوابانی

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه