مجله اینترنتی صیانت خانواده | siyanat-khanevadeh.ir

طرز تهیه دسر شب یلدایی به شکل آدم برفی

این دسر آدم برفی زیبا و جالب را برای کودکان درست کنید تا در شب یلدا خوشحال شوند. مواد لازم برای تهیه دسر آدم برفی:. پودر نارگیل. سه و نیم لیوان. کرم شانته بصورت پودری آماده اش نکنید. یک بسته. پودر قند. یک لیوان. خامه صبحانه. ۲۰۰ml. چوب شور. برای وصل کردن آدم برفی ها. هویج. برای بینی آدم برفی. شکلات چیپسی. برای چشم و دکمه. دراژه. برای کلاه. طرز تهیه دسر یلدایی به شکل آدم برفی :. پودر قند و خامه را با همزن بزنید و کرم شانته و پودر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید و تا وقتی مواد منسجم شود به اضافه کردن پودر نارگیل ادامه بدهید و از خمیر آماده شده تو

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی لیمو

مواد برای ترشی لیمو برای 10 نفر :. لیموترش. 1 کیلوگرم. نمک. 2 قاشق سوپخوری. دانه ی خردل سیاه. 3 قاشق سوپخوری. پودر فلفل قرمز. 1 قاشق سوپخوری. زردچوبه. یک و یک دوم قاشق چایخوری. شکر قهوه ای. 200 گرم. آبلیمو. 250 میلی لیتر (1 پیمانه). سرکه. 60 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه). طرز تهیه ترشی لیمو :. لیمو را همراه با نمک درون قابلمه‌ی آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید. آن‌گاه لیمو را در صافی خالی کنید و رویش آب سرد بریزید. سپس آن را روی پارچه‌ی تمیزی پهن کنید تا رطوبتش گرفته شود. حالا روی لیموها برشی به شکل + ایجاد کنید و داخل آنها را از مخلوط دا

ادامه مطلب ...
راز و رمز تهیه خوشمزه ترین ترشی

معمولا سبزی ترشی هفت نوع معطر است که به هفت سبزی معروف است. ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است. اگر می خواهید ترشی های خوشمزه درست کنید این مطلب را از دست ندهید. برای تهیه ترشی خوب و خوشمزه باید موارد زیر رعایت شود:. خلوص سرکه. سرکه ترشی باید خوب و خالص باشد، بهترین نوع آن سرکه ای است که از انگور، کشمش و سیب تهیه شود. جوشاندن سرکه. چون یکی از دلایل کپک زدن ترشی ها، ناخالص بودن ترشی هاست، بنابراین بهتر است سرکه را قبل از استفاده به مدت چند دقیقه جوشانده و پس از سرد شدن استفاده کنید. سبزی ترشی. معمولا سبزی ترشی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه حلوای لبو مناسب برای شب یلدا

طرز تهیه حلوای لبو ویژه شب یلدا. مواد لازم برای تهیه حلوای لبو :. لبو. 4 عدد. کره. 2 الی 3 قاشق سوپخوری. شیره انگور. یک چهارم پیمانه. آرد ساده یا سبوس دار. 2 تا 3 قاشق. طرز تهیه حلوا لبو :. چغندر خام را رنده کنید و با کمی کره در تابه تفت دهید و بگذارید تا هم بپزد و هم به روغن بیفتد و آبش کشیده شود. با لبوی پخته هم می توان این حلوا را تهیه کرد . در آن صورت فقط در کره کمی تفت دهید و خاموش کنید. سپس در تابه ای دیگر آرد را کمی تفت دهید تار رنگش تغییر کند و بو داده شود. اکنون چغندر تفت داده شده را با آرد بو داده مخلوط کنید و کمی دیگر با هم تفت دهید.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ سفيد، پرطرفدارترين سوپ‌ مجلسی

نحوه پخت سوپ سفید. سوپ سفید یا سوپ جو، از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین سوپ هاست. این سوپ ها معمولا سوپ های مجلسی، غلیظ و به اصطلاح پروپیمان هستند. سوپ سفید هم از این قاعده مستثنا نیست. این خوراک می تواند به همراه نان به عنوان یک غذای اصلی مقوی و لذیذ سرو ‌شود. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:. جو پرک. 100 گرم، خیسانده. هویج متوسط رنده‌ شده. یک عدد. کتف مرغ آبپز. 4 تا 6 عدد. آب مرغ. 3 پیمانه. کره. 60 گرم. آرد سفید. 3 قاشق غذاخوری. شیر. نیم لیتر. خامه. 100 میلی لیتر. جعفری ساطوری. یک قاشق غذاخوری. نمک و فلفل. به میزان لازم. طرز تهیه سوپ سفید :. جو را آ

ادامه مطلب ...
از بین بردن بوی سیر با چند روش ساده

از بین بردن بوی سیر یک معضل جهانی است و در عین حال سیر یکی از چاشنی های محبوب دنیا محسوب می شود و تقریبا در هر فرهنگ غذایی از آن استفاده می شود. طرفداران طعم سیر همیشه بدنبال این هستند که چگونه می توانند بوی سیر را از بین ببرند؟. عطر و طعم سیر شدید است و می تواند طعم های دیگر را در یک ظرف تحت تاثیر خود قرار دهد. علاوه بر این بوی سیر برای برخی افراد به هیچ وجه خوشایند نیست در حالیکه برای بسیاری عجیب است که عده ای بیش از حد از آن استفاده می کنند. در این مقاله به روش هایی برای از بین بردن بوی سیر ارائه می شود. وقتی سیر خرد شده مصرف می کنید، نوشی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه گرانیتای هندوانه ویژه شب یلدا

مواد لازم برای گرانیتای هندوانه :. گوشت هندوانه. ۳ پیمانه. آبلیموی تازه. ۲ قاشق سوپخوری. آب انار. ۱ قاشق سوپخوری. شکر. یک سوم پیمانه. آب. یک سوم پیمانه. طرز تهیه برای گرانیتای هندوانه :. آب و شکر را با هم ترکیب کرده تا شکر کاملا حل شود، سپس روی شعله ملایم بگذارید. کمی که جوشید، کنار بگذارید تا خنک شود. هندوانه را در مخلوط کن ریخته و میکس می کنیم. آب لیمو و آب انار را اضافه کنید و آن را از صافی رد کنید سپس با پشت قاشق آن را از صافی عبور بدهید. مایع آماده شده را در ظرف مخصوص فریزر بریزید و شربتی که در ابتدا آماده کرده ایم به آن اضافه کنید و کامل

ادامه مطلب ...
خواص انار + راهنمای خرید و مصرف انار

در واقع، انار بر فیبرهای پوست اثر می گذارد و حالت کشسانی بهتری به آن می بخشد. انار در میان میوه ها در صدر خوراکی های سرشار از آنتی اکسیدان است. البته بعضی از این ترکیبات، عامل رنگ قرمز انار و بعضی، ترکیباتی به نام تانین ها هستند که طعم گس یا تلخ مانندی در این میوه ایجاد می کنند. در کل، انار میوه ایده آل پاییز و زمستان و سرشار از ویتامین ها و املاحی مانند B5، B6، C، پتاسیم، مس و. است. ما نیز در این مطلب به خواص این میوه و ارائه نکاتی برای خرید، نگهداری و دانه کردن آن پرداخته ایم. 1. ضد سرطان. انار به عنوان منبع آنتی اکسیدانی قوی، خوراکی ایده

ادامه مطلب ...
آشنایی با خواص کدو تنبل

کدوتنبل یکی از آن غذا‌های فصلی است که الان دقیقا در فصلش قرار داریم. اگر به دنبال خوردن غذایی سالم هستید، کدو تنبل یکی از بهترین های این فصل است. در ادامه با خواص کدو تنبل آشنا می شوید تا بهانه‌ای برای مصرف بیشتر آن باشد. کدو تنبل به شکل گیری پوست، دندان و استخوانی سالم کمک می کند. احساس سیری کنید. هر ۲۸ گرم تخم کدو تنبل، حاوی ۱. ۷ فیبر است و هر فنجان پوره کدو تنبل حاوی ۵۰ کالری و ۳ گرم فیبر است. فیبر کمک می‌کند برای مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید؛ بنابراین جلوی اشتها گرفته می‌شود و در کل کمتر غذا می‌خورید. تقویت بینایی. تنها مقداری کدو تنبل

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی موسیر

مواد لازم برای تهیه ترشی موسیر :. موسیر خشک. 100 گرم. سرکه سفید. 1 لیتر. زردچوبه. یک قاشق چایخوری. نمک. به اندازه دلخواه. روش آماده کردن موسیر تازه :. موسیر، دو گونه است؛ یک نوع آن، دارای طعم تلخ است و نوع دیگرش تلخ نیست. نوع تلخ آن را پس از پوست کندن و ورقه‌ ورقه‌کردن، درون آب بریزید و هر چند ساعت یک بار، آب آن را عوض کنید تا کاملاً تلخی‌اش گرفته شود. سپس آن را روی پارچه‌ای پهن کنید و بگذارید رطوبتش کاملاً گرفته شود. حالا این موسیر، آماده برای درست کردن ترشی می‌باشد. روش آماده کردن موسیر خشک:. موسیر خشک را، درون آب سرد بریزید و بگذارید کاملا

ادامه مطلب ...
تکنیک های ظریف و مهم آشپزی

محل ترک تخم مرغ را با لیمو ترش مالش بدهید. • جلوگیری از سر رفتن باقالا، نخودفرنگی، ماکارونی. برای جلوگیری از سر رفتن نخودفرنگی و ماکارونی کمی زردچوبه در آب آن بریزید و برای جلوگیری از باقلا کمی نمک داخل آب آن بریزید. • نکته ریختن کاکائو در کیک. برای کاکائو داخل کیک، اول با روغن مخلوط کرده، رنگش تیره تر می شود. • 4 روش پختن تخم مرغ با پوسته ترک دار. • محل ترک را با لیمو ترش مالش بدهید. بعد آن را در آب گرمی که جوش نیامده قرار دهید پس از 3 دقیقه جوشیدن، می بینید که تخم مرغ به اندازه کافی پخته شده است. • یک راه دیگر این است که آن را درون فویل آلوم

ادامه مطلب ...
طرز تهیه سوپ لیمو و مرغ به همراه اسفناج و شوید

طرز پخت سوپ لیمو و مرغ به همراه اسفناج و شوید. سوپی که در خانه درست می کنید همیشه از نمونه هایی که به صورت نیمه آماده و کنسرو شده فروخته می شود بهتر و سالمتر است و اما این سوپ علاوه بر اینکه بسیار سالم است بعد از امتحان کردنش باعث می شود دیگر هیچگاه به سمت سوپ های آماده نروید. شاید با خود بگویید چنین سوپ هایی فقط به درد زمانی می خورد که سرما خورده هستید اما باید بگویم این سوپ حتی وقتی مریض نیستید هم می تواند به پیشگیری از بیماری های فصل سرما کمک کند. این سوپ حاوی سبزیجات بسیاری مانند هویج، اسفناج، شوید و تره است بنابراین مقدار زیادی مواد مغذی ر

ادامه مطلب ...
طرز تهیه كاپ كیک حلوایی و گردو

نحوه پخت کاپ کیک حلوایی و گردو. تعداد نفرات: 6 نفر. مواد لازم برای کاپ کیک حلوایی و گردو :. کدو حلوایی. یک چهارم یک عدد. تخم مرغ. 4 عدد. مغز گردو. یک و نیم فنجان. مغز بادام خام. یک فنجان. دارچین. یک قاشق چایخوری. شیر. یک لیوان. کره. 100 گرم. شکر. یک فنجان. آرد سفید. دو قاشق غذاخوری. طرز تهیه کاپ کیک حلوایی و گردو :. مقدار مناسب کدو حلوایی را جدا کرده، بشویید و پوست بکنید. سپس آن را خرد کنید. کدو حلوایی را چرخ کنید. گردوها را مغز کرده، بشویید و بگذارید آب آن برود و سپس آن را یک بار دیگر همراه با کدو حلوایی چرخ کنید. تخم‌مرغ ها را داخل ظرفی دیگ

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کتلت جعفری و سویا

نحوه پخت کتلت جعفری و سویا. مواد لازم برای کتلت جعفری و سویا :. سویای ریز. ۴۰۰ گرم. سیب زمینی آب پز شده. ۶۰۰ گرم. تخم مرغ. ۳ عدد. جعفری خرد شده. ۱۰۰ گرم. گشنیز. ۳۰ گرم. پودر سیر. در صورت دلخواه. آرد سوخاری. به میزان لازم. پیاز. ۱ عدد. روغن و ادویه. به میزان لازم. طرز تهیه کتلت جعفری و سویا :. سویا را برای چند ساعت در آب خیس کنید و سپس در تنظیف بریزید تا آب آن کاملاً گرفته شود در ظرف مناسب پیاز را رنده کنید و سیب زمینی، جعفری و گشنیز را اضافه کنید. تخم مرغ، ادویه و آرد سوخاری را به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید. طوری که مواد کاملاً با هم مخلوط و

ادامه مطلب ...
مضرات پخت غذا در ظروف مسی

سلول های بدن از مس برای کمک به تولید انرژی مورد نیاز بدن نیز استفاده می کنند. آیا پختن غذا در ظروف مسی خطرناک است؟ اگر اینطور است، چرا مرسوم است که استفاده از ظروف مسی برای پخت و پز بسیار مناسب هستند؟ آیا این تفکر به اشتباه در میان مردم جا افتاده است؟ پاسخ علمی به این موضوع چیست؟ در این مطلب قصد داریم بیشتر از ظروف مسی برای شما بگوییم و همچنین فواید و مضرات پخت و پز در ظروف مسی و شرایط استفاده از آن را برای شما بیان کنیم. با ما همراه باشید. برای پاسخ به سوال اینکه «آیا پختن غذا در ظروف مسی خطرناک است یا خیر؟» در ابتدا باید اهمیت و ضرورت مس برا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه یک صبحانه پنیری خوشمزه

امروز هم یک غذای بسیار خوشمزه آموزش داده می شود که خیلی راحت و سریع می توانید آن را به عنوان صبحانه درست کرده و میل کنید. مواد لازم برای صبحانه پنیری :. نان فانتزی. ۱ عدد. تخم مرغ. ۳ عدد. خامه. ¼ پیمانه. پنیر چدار. ½ پیمانه. سیر. ۱ حبه. گوجه گیلاسی. ۸ الی ۱۰ عدد. پونه کوهی و پیازچه. به مقدار لازم. جعفری تازه، آویشن. به مقدار لازم. دستور تهیه صبحانه پنیری :. در ابتدا یک عدد نان فانتزی را برداشته و روی آن را با چاقو ببرید. سپس داخل نان را خالی کنید. در ابتدا یک عدد نان فانتزی را با چاقو ببرید سپس داخل نان را خالی کنید. ۳ عدد تخم مرغ را هم بزنید.

ادامه مطلب ...
روش های نگهداری سیب

روش نگهداری از میوه سیب. پاییز فصل برداشت سیب است و بهترین زمان برای لذت بردن از این میوه پاییزی. برای تازه نگه داشتن سیب از زمان خرید میوه تا نگهداری آن در خانه مواردی ه��ت که باید رعایت کرد. قبل از خریدن میوه به رسیده بودن آن توجه کنید. سیب حتی بعد از چیده شدن هم می رسد. به خصوص زمانی که در دمای اتاق نگهداری می شود. اگر می خواهید این میوه عمر زیادی داشته باشد هنگام خرید دقت کنید که زیاد رسیده نباشد. پس کمی باید سفت تر باشد و روی آن هیچ لکه ای دیده نشود. میوه ها و سبزیجات را کنار هم نگذارید. وقتی سیب ها می رسند از خود گاز اتیلن تولید می کنن

ادامه مطلب ...
طرز تهیه دسرشب یلدایی

کیک اسفنجی را پودر کنید رنگ قرمز را همراه شکلات چیپسی را به آن اضافه و مخلوط کنید. کیک اسفنجی درست کنید و آن را پودر کنید بعد رنگ قرمز را به آن اضافه و مخلوط کنید همراه شکلات چیپسی که حکم دانه های هندوانه را بازی می کنند. کیک را داخل شکلات سفید که با کره ذوب کردید به کمک سیخ چوبی فرو کنید. بعد داخل شکلات سفید که با کره ذوب کردید به کمک سیخ چوبی فرو کنید. بعد از سردشدن داخل شکلات سفید را رنگ خوراکی سبز بریزید و فرو ببرید. بعد از سردشدن مرحله دوم داخل شکلات سفیدی که با کره ذوب شده و رنگ خوراکی سبز ریختید بزنید. با قلمو و رنگ سبز روی آن را طرح بده

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک مرغ چشم بلبلی

پخت خوراک مرغ و لوبیا چشم بلبلی. مواد لازم برای خوراک مرغ چشم بلبلی :. مرغ درسته. یک عدد. ادویه کاری. یک قاشق غذاخوری. نمک و فلفل. به مقدار کافی. دارچین. یک قاشق مرباخوری. آبلیموی تازه. نصف فنجان. پیاز متوسط. سه عدد. لوبیا چشم بلبلی. یک پیمانه. طرز تهیه خوراک مرغ چشم بلبلی :. تمام سطح مرغ را به آبلیمو آغشته کنید و با نصف مقدار ادویه کاری پوشش دهید. حتی داخل شکم مرغ را و پس از گذشت حداقل 30 دقیقه بال و پای مرغ را با نخ ببندید و مرغ را سرخ کنید. بعد از آن پیازها را نازک خلال کنید و تفت دهید تا طلایی شوند. لوبیای از قبل خیس کرده، مرغ سرخ کرده، ب

ادامه مطلب ...
طرز تهیه ترشی مارچوبه

روش های درست کردن ترشی مارچوبه. مواد لازم برای ترشی مارچوبه :. مارچوبه. 400 گرم. شبت تازه. 6 عدد. آب. 5 پیمانه. شکر. 3 قاشق سوپخوری. چاشنی دلخواه. به مقدار لازم. برگ بو. 2 الی 3 عدد. سیر. 2 حبه. سرکه. 2 الی 3 قاشق سوپخوری. روغن زیتون. 2 الی 3 قاشق سوپخوری. دانه خردل. یک قاشق چایخوری. نمک. 2 قاشق سوپخوری. طرز تهیه ترشی مارچوبه :. ساقه های ضخیم مارچوبه ها را جدا کنید و پوست آنها را بکنید و به اندازه های 2 الی 3 سانتی متر برش دهید. تمامی مواد به جز مارچوبه ها و شبت را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید. سپس مارچوبه را اضافه کرده و حدود 15 الی 2

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه