مجله اینترنتی صیانت خانواده | siyanat-khanevadeh.ir

طرز تهیه فرنی قالبی

فرنی قالبی بسیار خوشمزه و شیک واسه بچه ها و البته بزرگترا. طرز تهیه فرنی قالبی :. فرنی را با یک لیوان شیر یک قاشق غذاخوری آرد برنج یک قاشق غذاخوری و نیم شکر زعفران دم شده مقداری گلاب یک قاشق غذاخوری و کره بیست گرم با هم مخلوط روی حرارت کم هم زدم تا غلیظ شود، شکلات تخته را با یک قاشق غذاخوری نوتلا با یک قاشق غذاخوری روغن مایع روی بخار کتری گذاشتم ذوب شود و یکدست شود البته بدون نوتلا هم می توانید ولی نوتلا غلیظ و یکدست می کند شکلات ذوب شده را داخل قالب سیلیکونی را دور تا دورش شکلات می مالیم و داخل یخچال می گذاریم تا ببندد فرنی را داخل قالب می ریز

ادامه مطلب ...
طرز تهیه جواهر پلو

مواد لازم برای ۷ نفر :. برنج. ۵ پیمانه. فیله مرغ. ۵۰۰ گرم. کره. ۱۵۰ گرم. پوست پرتقال خلال و شیرین شده. ۲ پیمانه. خلال پسته. ۱ پیمانه. خلال بادام. ۱ پیمانه. زرشک. ۱/۲ پیمانه. زعفران آب کرده. ۲ قاشق چایخوری. نمک و فلفل. به مقدار لازم. پیاز. ۱ عدد. روغن. به مقدار لازم. شکر. ۱ قاشق چایخوری. جوهر لیمو. به مقدار لازم. طرز تهیه جواهر پلو :. ابتدا برنج را مانند پلوهای ساده به مرحله آبکشی رسانده و دم می اندازیم سپس در ظرفی مناسب کمی کره ریخته و پیازها را در آن نیمه سرخ کرده و فیله مرغ و ادویه را هم تفت داده و با کمی آب آن را آبپز میکنیم. زرشک را با آب س

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خوراک گردن

طرز تهیه خوراک گردن :. پیاز را خلالی کنید و سرخ کنید تا گوشتی و طلایی شود بعد گردن را کوچک کنید و به پیاز و زردچوبه اضافه کنید در قابلمه را ببندید تا خوب سرخ شود بعد پودر سیر اضافه کنید یک کم که تفت دادید رب گوجه بزنید و خوب با حرارت کم سرخ کنید تا رنگ آن بیرون بیاید بعد آب به اندازه اضافه کنید و اجازه بدهید خوب بپزد و جا بیفتد می توانید سیب زمینی سرخ کنید و با گردن سرو کنید با پلو هم همین طور. نمک را یک رب مانده به سرو اضافه کنید. گردآوری: بخش آشپزی بیتوته.

ادامه مطلب ...
طرز تهیه حلوا زرده همدانی، یک حلوا مقوی برای افطار ماه رمضان

حلوا زرده همدانی، یک حلوا مقوی برای افطار ماه رمضان. حلوا زرده مخصوص همدان است و به دلیل این که با زرده تخم مرغ درست می شود یک حلوا مقوی برای افطار ماه رمضان است. حلوا زرده را همدانی ها به‌ عنوان دسر و سوغات درست می کنند ‌و به‌ دلیل این که با زرده تخم‌ مرغ تهیه می‌شود به آن حلوا زرده گفته می‌شود. حلوا زرده از نظر شکل ظاهری شبیه به فرنی ولی کمی سفت تر از فرنی است و به رنگ زرد مایل به نارنجی است. سر سفره افطار یک همدانی حتما می توانید یک ظرف حلوا زرده بیابید. مواد لازم برای تهیه حلوا زرده برای 4 نفر:. زرده تخم مرغ. 10 عدد. شکر آسیاب شده. نصف لی

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک زردآلو

مواد لازم برای ۷ نفر :. ماست. ۱ لیوان. آرد. ۲ لیوان. وانیل‏. ۱/۲ قاشق چایخوری. تخم مرغ. ۵ عدد. بکینگ پودر. ۲ قاشق چایخوری. شکر. ۲ لیوان. نمک. نوک قاشق چایخوری. زردآلو. ۵۰۰ گرم. کره. ۲۰۰ گرم. طرز تهیه کیک زردآلو :. فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود، کره را از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد و نرم شود؛ هسته های زردآلوها را نیز درآورید و زردآلوها را از وسط 2 قسمت کنید. کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و بزنید تا یکدست شود، ماست، نمک و وانیل را نیز اضافه کنید. آرد و

ادامه مطلب ...
طرز تهیه یک سوپ برای پاکسازی بدن در فصل بهار

پاکسازی بدن در فصل بهار با یک سوپ خوشمزه. برای پاکسازی بدن در فصل بهار بهتر است از غذاهای سبک مانند سوپ‌ها بهره برد. در این مقاله طرز تهیه یک سوپ را به شما آموزش می دهیم که با آن بتوانید بدن تان را پاکسازی کنید. دستیار تخصصی طب سنتی ایران با اشاره به طرز تهیه سوپی ساده مناسب فصل بهار برای پاکسازی بدن از مواد زائد گفت: بهتر است در فصل بهار از غذاهای سبک مانند سوپ‌ها بهره برد چرا که مصرف سوپ ها در فصل بهار کبد را پاکسازی کرده و به سلامت بدن کمک می‌کند. وی درباره تدابیر پاکساری در فصل بهار اظهار داشت: بهار فصل کم‌خوری است، پرخوری در بهار زمینه سا

ادامه مطلب ...
طرز تهیه شيرينی جبنيه

طرز تهیه شیرینی جبنیه (لقمه های پنیری سرخ شده). مواد لازم برای شیرینی جبنیه :. آرد سفید. دو پیمانه و دو قاشق غذاخوری. تخم مرغ. ١ عدد. خمیرمایه. ٢ قاشق چایخوری. آب ولرم. ١/٢ پیمانه. شیرخشک. ٣ قاشق غذاخوری. پنیرخامه ای. ٣ قاشق غذاخوری. شکر. ١قاشق غذاخوری (البته من خودم اضافه کردم). نمک. یک پنس. طرز تهیه شیرینی جبنیه :. همه مواد را داخل غذاساز ریخته و دستگاه را روشن می کنیم تا جایی که مواد خمیر شوند و یک جا جمع شوند اگر شل بود یک قاشق دیگر آرد اضافه کنید یعنی تا جایی که خمیر به دست نچسبد. خمیر را خوب ورز می دهیم اگر غذاساز ندارید همه مواد را با دس

ادامه مطلب ...
از سبزیجات معطر چگونه در آشپزی استفاده کنیم؟

رزماری در پخت سس گوجه فرنگی و پیتزا استفاده می شود. شاید نتوانید در خانه تان، یک باغچه پر از گیاهان مختلف داشته باشید اما با یادگیری موارد استفاده از آنها می توانید دیگران را تحت تاثیر قرار دهید و از آن برای هرچه بهتر شدن غذاها استفاده کنید. چگونه از سبزیجات خوش طعم و خوشبو در آشپزی استفاده کنیم؟. ریحان. پخت : از ریحان برای سرخ کردنی ها، غذاهای ایتالیایی، سس پستو و همچنین به عنوان چاشنی استفاده می شود. بهترین روغن برای استفاده : روغن زیتون، کنجد، هسته انگور. طعم های مکمل : گوجه فرنگی، پونه کوهی، رازیانه وآویشن. شوید. پخت : آبگوشت،خورش، طعم دادن

ادامه مطلب ...
آشنایی با خواص تخم کبک

تخم کبک از لحاظ فسفر، آهن، ویتامین B1 و ویتامین B2 بسیار غنی می باشد. خواص و ارزش غذایی تخم کبک:. تخم کبک در مقایسه با تخم مرغ، به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارد. تخم کبک به علت درصد پروتئین زیاد و درصد چربی کم مصارف فراوانی داشته و برای درمان بعضی از بیماری ها مانند ضعف اعصاب ناراحتی های روانی و بیخوابی موثر است. به دلیل سریع الهضم بودن تخم کبک، از آن برای برطرف نمودن ضعف عمومی بدن، پرورش قوای فکری، تقویت قوای جنسی و تقویت دستگاه گوارش استفاده می شود. تخم کبک برای کودکان، مادران باردار و شیرده، افراد مسن و کسانی که نیاز به پروتئین با جذب بال

ادامه مطلب ...
نکاتی برای نگهداری از مواد غذایی

چای های کیسه ای به سرعت بوی محیط را به خود می گیرند. سه نکته برای چای کیسه ای. • چای های فوری کیسه ای فقط برای مواقع ضروری و مسافرت ها تولید شده اند، بنابراین خریدن چند بسته از آنها و نگهداری شان در منزل کار معقولی به نظر نمی رسد. • بعد از بازکردن بسته بندی چای های کیسه ای، حتما چای ها را با بسته بندی شان درون نایلونی قرار دهید و در آن را محکم گره بزنید. از آنجا که چای های کیسه ای پیش از مصرف، شسته نمی شوند، امکان نشستن گردوغبار روی آنها و انتقال آلودگی به لیوان آب جوش وجود دارد. • چای های کیسه ای به سرعت بوی محیط را به خود می گیرند، بنابراین

ادامه مطلب ...
روش های تازه نگه داشتن کیک ها

برای تازه نگه داشتن کیک میوه ای، چند قاچ سیب کنار کیک بگذارید. چطور کیک ها را تازه نگه دارید؟. کیک ها و شیرینی های زیادی مدت طولانی تازه می ماند، اما معمولا شیرینی های تر و کیک های اسفنجی را با همان کیفیت اولیه بسختی می توان نگاه داشت. • اگر می خواهید باقیمانده کیک خود را نگه دارید، طوری که همچنان تازه بماند، باید برای کیک های معمولی یک قطعه نان را آب بزنید و همراه با آن در جعبه قرار دهید و در یخچال بگذارید. رطوبت نان باعث تازه ماندن کیک خواهد شد. • برای تازه نگه داشتن کیک میوه ای، چند قاچ سیب کنار کیک بگذارید و آن را در یخچال نگه دارید. • برا

ادامه مطلب ...
درمان کم خونی و ریزش مو با خوراک سنگدان + خواص سنگدان

خوراک سنگدان، غذایی برای درمان کم خونی و ریزش مو. سنگدان یکی از قسمت های پر خاصیت مرغ است که معمولا نادیده گرفته می شود. سنگدان یکی از مواد غذایی است که می تواند کم خونی و ریزش موهای تان را درمان کند. مواد لازم برای خوراک سنگدان :. سنگدان مرغ. یک بسته نیم کیلویی. پیاز. 3 عدد متوسط. رب گوجه فرنگی. یک قاشق غذاخوری. روغن مایع. مقداری برای سرخ کردن. نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه. به میزان کافی. طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ :. سنگدان ها را کاملا شسته و خرد کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. ادویه، زردچوبه و فلفل را به پیازهای نگینی اضافه کرده و ت

ادامه مطلب ...
طرز تهیه مربای شیر

طرز تهیه مربای شیر مخصوص آذری های عزیز. این هم دستور یک مربای خوشمزه که فکر کنم برایتان تازگی داشته باشد حتما آن را امتحان کنید چون هم خیلی خوشمزه و هم مقوی هست. این مربا را در آذری های عزیزمان می پزند. مواد لازم برای مربای شیر :. شیر پرچرب (شیر پاستوریزه نباشد بهتر است). ٢/٥ لیتر. شکر. ٤٠٠ گرم. شیره انگور. ١ لیوان. لیمو. ١ عدد. طرز تهیه مربای شیر :. ابتدا شیر و شکر را روی گاز می گذاریم تا جوش بیاید بعد شیره انگور را اضافه می کنیم و بعد آب لیمو را هم اضافه می کنیم که به صورت گلوله های درشت در بیاید هم نمی زنیم تا خرد نشود و می گذاریم بجوشد تا ق

ادامه مطلب ...
نکاتی برای خرید و نگهداری از قارچ

از خرید قارچ های تغییر رنگ داده، صدمه دیده، ترک دار و دارای لکه خودداری کنید. قارچ یکی از سبزیجاتی است که علاوه بر خاصیت طعم بسیار لذیذی هم دارد. خرید قارچ کار بسیار سختی نیست ولی چند نکته مهم و ساده به شما کمک می کند قارچ های تازه را خریداری کنید. * هنگام خرید به زیر کلاهک دقت و قارچ هایی را خریداری کنید که تیغه های لامل آن کاملا بسته باشد. در هنگام خرید قارچ دقت کنید که بافت آن سفت و محکم، رنگ آن یکنواخت و بدون لکه و سطح کلاهک لیز و چسبناک نباشد. اگر تیغه های زیر کلاهک از یکدیگر فاصله داشته و باز باشد، نشانه کهنگی قارچ است. * از خرید قارچ

ادامه مطلب ...
بهترین روش پخت قارچ

سرخ کردن قارچ باعث می‌شود آنتی اکسیدان، پروتئین و کربوهیدرات آن از بین برود. قارچ یکی از سبزیجاتی است که خواص بسیاری برای بدن دارد. برای از بین نرفتن خواص قارچ باید بدانید که بهترین روش پخت قارچ کدام است؟. بهترین طرز پخت قارچ. متخصصان اسپانیایی می‌گویند که بهترین روش برای پخت قارچ استفاده از مایکروویو یا کباب کردن آن است. متخصصان تغذیه و سلامت به این نتیجه رسیده اند که کباب یا مایکروویو کردن قارچ باعث حفظ بسیاری از مواد آنتی اکسیدان آن می‌شود اما آب پز یا سرخ کردن قارچ این مواد آنتی‌اکسیدان را کاهش می‌دهد. آنتی‌اکسیدان‌ها موادی هستند که سلول

ادامه مطلب ...
طرز تهیه خرما سرخ شده

طرز تهیه خرما سرخ شده یک دسر خوشمزه مخصوص ماه رمضان. خرما سرخ شده یک دسر ابتکاری و خوشمزه است که می توانید برای افطار ماه رمضان درست کنید. مواد لازم برای خرما سرخ شده :. آرد. 8 قاشق غذاخوری. خمیر مایه فوری. 1 قاشق غذاخوری. ماست. 5 قاشق غذاخوری. شکر. 2 قاشق غذاخوری. گلاب. 2 قاشق غذاخوری. وانیل. نوک قاشق چایخوری. خرما و گردو. به میزان لازم. طرز تهیه خرما سرخ شده :. ابتدا تمام مواد به جز خرما را با هم مخلوط می کنیم تا یک خمیر غلیظ درست شود. این خمیر باید از مواد کیک کمی غلیظ تر باشد. نیم ساعت می گذاریم خمیر استراحت کند تا خمیر مایه کاملا ور بیاید

ادامه مطلب ...
آشنایی با خواص چای سفید

نوشیدن چای سفید به افزایش تراکم استخوانی کمک می کند. چای سفید علاوه بر کنترل کلسترول، چربی و فشار خون خواص مفید دیگری دارد که به ارزش‌های درمانی آن کمک می‌کند. برخی از این خاصیت‌ها را مرور می کنیم:. • آنتی اکسیدان های موجود در چای سفید احتمال ابتلا به برخی سرطان ها مانند سرطان روده، شکم و پروستات را به حداقل می رساند. • افرادی که چای سفید در رژیم و برنامه غذایی روزانه شان وجود داشته باشد کمتر در معرض سکته‌های قلبی و مغزی هستند. • خاصیت ضدباکتری و ضدویروسی چای سفید بدن را در برابر بیماری‌های رایج فصل‌های سرد قوی و ایمن می‌کند. • نوشیدن چای سفید

ادامه مطلب ...
دو روش تهیه ترشی لوبیا سبز

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز. مواد لازم برای ترشی لوبیاسبز :. لوبیا سبز. 450 گرم. نمک. 1 قاشق غذاخوری + 3 قاشق غذاخوری. سیر 4 قاچ شده. 3 حبه. دانه فلفل سیاه. 2 قاشق چایخوری. فلفل قرمز خرد شده. یک چهارم قاشق چایخوری. شوید خرد شده. 1 فنجان. سرکه. 1 و نیم فنجان. آب. 1 و نیم فنجان. شکر. 3 قاشق غذاخوری. طرز تهیه ترشی لوبیاسبز :. 3 لیتر آب را به همراه 1 قاشق غذاخوری نمک به جوش بیاورید. لوبیا سبزها را که به اندازه ی شیشه ترشی برش زده اید را اضافه کرده 1 دقیقه بجوشانید تا کمی نرم شوند. آبکشی کرده و بلافاصله در ظرفی محتوی آب یخ بریزید و بگذارید بماند و خنک

ادامه مطلب ...
طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا

مواد لازم برای کباب ضیافتی با یوفکا :. گوشت چرخکرده. 500 گرم. پودر نان. یکی دو قاشق. پیاز متوسط. 1 عدد. گوجه فرنگی. 1 عدد. نمک. 1 قاشق مرباخوری. فلفل سیاه و زیره و آویشن. 1 قاشق چایخوری. تخم مرغ. 1 عدد. یوفکا. دو سه ورق. طرز تهیه کباب ضیافتی با یوفکا :. پیاز و بعد گوجه را روی گوشت رنده کرده پودر نان تخم مرغ و ادویه ها را اضافه می کنیم و حسابی ورز می دهیم. بعد به شکل رول در می آوریم. ورق های یوفکا را از وسط بریده و هرکدام را تا می کنیم روی آن روغن مالیده و گوشت را می گذاریم روی یوفکا بعد می پیچیم. به فاصله ی دو سانتی برش داده و به سیخ چوبی می ز

ادامه مطلب ...
طرز صحیح شستن خاکشیر

مناسب ترین ظروف برای شستن خاکشیر ظروف روی می باشد. خاکشیر یکی از شربت های سنتی ما ایرانیان است که برای رفع تشنگی روزه داران بسیار مفید است. خاکشیر املاح و شن ریزه هایی دارد که اگر به درستی شسته نشود می تواند برای شما مشکلاتی ایجاد کند. نحوه شستن خاکشیر با این روش صحیح است. خاکشیر یکی از بهترین شربت ها برای رفع تشنگی و عطش در روزهای گرم سال است، فقط باید بدانید که باید شستن خاکشیر و اصطلاحا ریگ شوری آن لم خاصی دارد. برای شستن خاکشیر، مقداری از خاکشیر را در یک کاسه بزرگ می ریزیم و به آن آب اضافه می کنیم. در این حالت خاکشیر حالت گلوله ‌ای پیدا م

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه