طرز تهیه سرکه هلو برای ترشی های پاییزی

طرز تهیه سرکه هلو برای ترشی های پاییزی


طرز تهیه سرکه هلو,درست کردن سرکه هلو


مواد لازم :

 هلو  4 تا 5 کیلو
خمیر ترش یک قاشق سوپ خوری
سرکه 2 لیوان
 نمک 3 قاشق غذاخوری
شکر نصف لیوان


طرز تهیه :
ابتدا هلوها را شسته و بگذارید کاملا خشک شود. هسته آنها را درآورده و میوه آن را خرد کنید و در ظرف مناسب و مخصوص تهیه سرکه بریزید. خمیر مایه را با سرکه مخلوط کنید و نمک و شکر را به آن اضافه کنید و روی هلو‌ها بریزید و خوب مخلوط کنید و آنها را چنگ بزنید. در ظرف را ببندید، طوری که هوا در آن نفوذ نکند و آن را در جای خنک بگذارید.

 

بعد از یک ماه در ظرف را باز کنید و باز هم ترشی را خوب مخلوط کنید و آن را صاف کنید. سرکه صاف شده را 8 تا 10 دقیقه بجوشانید و پس از سرد شدن، در ظرفی مناسب بریزید و در جای تاریک نگهداری کنید و به مصرف برسانید.

منبع : چهاردیواری جام جم

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه